Menu di ottobre

Che dolcezza infantile

nella mattinata tranquilla!

C’è il sole tra le foglie gialle

e i ragni tendono fra i rami

le loro strade di seta.

(Mattino d’autunno  di F. G. Lorca)

Bagliori rossi e d’oro ottobre accende nei boschi e nei giardini, mentre essi sono in quieta attesa di un lungo riposo. La tavola che si ispira all’atmosfera ottobrina ricrea la calda gamma dei colori autunnali, mentre il menu propone i frutti, i sapori e i profumi della dolce stagione:

 Tortino di funghi porcini e patate con crema alla maggiorana

Tortelli di zucca gialla con croccante di nocciole e  salsa di San Toscano

Variazione di merluzzo

Budino al latte, vaniglia e marroni