La morbida panna cotta alla vaniglia si appoggia su una fresca gelée di kaki, addolcita dall’armonico bouquet del moscato giallo; uno spicchio di kaki mela caramellato si insinua fra le trine di zucchero colato che guarniscono la sommità del dessert.CONTINUA A LEGGERE
Completa l’atmosfera autunnale del menu questo morbido dessert, dalle delicate sfumature di colori e sapori, impreziosito da una trina di zucchero colato.CONTINUA A LEGGERE
Fresco e leggero questo dessert che attualizza l’aspic con un gioco di trasparenze e colori.CONTINUA A LEGGERE
Un guscio di morbido biscotto charlotte racchiude 2 strati di cremoso al limone ed accoglie una scenografica composizione di frutta.CONTINUA A LEGGERE
La panna cotta è servita insolitamente nel bicchiere; la sua morbida compattezza contrasta piacevolmente con l’aromatica cedevolezza della gelatina che avvolge una dadolata di pesche succose.CONTINUA A LEGGERE
Il vino dal bouquet fruttato dona delicate sfumature al parfait, la zuppetta di melone aggiunge al dessert il colore e il profumo dell’estate.CONTINUA A LEGGERE
Fiori e foglie tutti da mangiare arricchiscono il gelato per concludere la cena con freschezza.CONTINUA A LEGGERE
Per la delicatezza dei sapori e dei profumi tropicali questo dessert può concludere armoniosamente un pasto a base di pesce.CONTINUA A LEGGERE
Il dessert al piatto è costituito da una semisfera di bavarese alle rose con cuore di gelée di lamponi e rose su base di dacquoise ai pistacchi.CONTINUA A LEGGERE
Ingredienti per 12 pezziCONTINUA A LEGGERE