31 Luglio 2017
In
SECONDI PIATTI
Filetti di sogliola all’Andreas Hellrigl*
La delicatezza dei filetti di sogliola accoglie il sapore lievemente minerale degli champignon, stemperato dalla sfumatura sottilmente liquorosa dello Sherry. Una cremosa salsina di tuorlo e panna avvolge i filetti prima della gratinatura finale: la montagna abbraccia il mare.CONTINUA A LEGGERE